При какой температуре настаивать брагу. Учимся определять готовность браги – оптимальные способы

Для приготовления домашних крепких напитков в первую очередь следует сделать исходное сырье — брагу. От того, насколько качественной она будет, во многом зависит конечный вкус желаемого продукта. Рецептов приготовления браги достаточно много — ее готовят на винограде или сахаре, с использованием дрожжей и без.

Однако следует учесть, что хранить готовую брагу долго нежелательно и как только она созреет, ее необходимо будет перегнать. Готовность браги к перегонке можно определить по нескольким признакам. Если один из признаков отсутствует, значит в технологии была допущена ошибка, которую всегда можно исправить.

Определение готовности браги

Правильно определить момент готовности браги к дистилляции можно не нескольким признакам. Брага созрела, если:

• Через гидрозатвор не выходят пузырьки углекислого газа;
• Если брагу перемешать, пузырьки будут всплывать наверх;
• Вкус браги будет слегка горьким, сладость не чувствуется;
• Доля сахара в жидкости равна нулю или около того;

Помимо этого есть и другие способы определения готовности браги — время ее настаивания, внешний вид и горючесть.
В хорошей созревшей браге все признаки должны наблюдаться одновременно.

Степень готовности браги можно определить следующими способами:

Время настаивания от 3 до 28 дней.

В зависимости от того, какое сырье используется для приготовления браги, можно примерно узнать время, когда она созреет. Из крахмала и других крахмало-содержащих продуктов брага получается быстрее всего — она бродит 3-5 дней.

Для браги из сахара необходимо больше времени — она настаивается примерно одну-две недели. Дольше всего готовится виноградная брага — ее необходимо выдержать не менее четырех недель.

Однако вы должны понимать, что время — признак не постоянный и может меняться в зависимости от тех условий, где стоит брага, влажность воздуха, качество воды и прочего. Готовность браги для самогона по времени лишь примерная, но в совокупности с другими признаками, весьма полезная. При подготовке браги вы примерно знаете время, когда необходимо обращать внимание на другие признаки созревания.

Готовность браги для самогона на вкус.

Созревшая брага не будет сладкой — ее вкус должен быть слегка горьким, с легким ароматом спирта. Если же чувствуется сладость, значит дрожжи еще не перебродили и следует оставить брагу еще на несколько дней. Этот признак наиболее точный — его легко контролировать. От вкуса браги во многом зависит качество самогона, поэтому ее необходимо пробовать регулярно. Если температура в помещении прохладная и дрожжи перестали бродить, то брагу следует оживит, добавив свежую порцию.

Горение.

Если наблюдается несколько признаков готовности, то следует проверить брагу на ее горючесть, для этого достаточно иметь под рукой спички или зажигалку. Поднесите огонь к браге — если будет продолжать гореть, брага готова, если потухла — брожение еще не закончено.

Перед тем как определить готовность браги, ее следует не только попробовать на вкус, но и посмотреть на ее внешний вид. Созревшая брага будет прозрачной, дрожжи упадут в осадок, пена образовываться перестанет.

Самые простые способы проверки браги помогут приготовить хороший качественный самогон. Однако следует помнить, что для получения правильного напитка не только нужно знать, как узнать готовность браги и вовремя начать перегонку. Хороший качественный напиток получится только в том случае, если будут соблюдены все этапы подготовки, начиная с выбора сырья, подготовки браги и ее перегонки.

Перед тем как проверить готовность браги следует помнить, что ставить ее нужно только в подходящих для этого условиях и местах. Не соблюдение правил безопасности может навредить вашему здоровью и жизни ваших близких. Брагу следует хранить в закрытом помещении, чтобы дети и домашние животные не имели к ней доступа.

Чтобы приготовить в домашних условиях крепкие алкогольные напитки необходимо в первую очередь приготовить исходное сырье, а именно – брагу. В зависимости от того будет ли она качественной будет зависеть конечный вкус желаемого напитка. Что касается рецептуры ее приготовления, существуют различные варианты, которые включают в себя использование как винограда или сахара, так и рецепты с дрожжами и без.

Но, обратите внимание, что хранить брагу нельзя долго, перегнать ее необходимо, как только она созреет. Проверить ее готовность можно разными благодаря разным способам. И если отсутствует один из признаков, то это значит, что допущена ошибка в технологии, которую необходимо исправить.

Определяем готовности браги

Чтобы определить, готова ли брага к дистилляции правильно, можно за следующими признаками:

• Не выходят пузырьки углекислого газа через гидрозатвор.
  Пузырьки будут всплывать если перемешать сырье.
• Сладость браги не чувствуется, на вкус она будет слегка горьковатой
  В жидкости доля сахара приблизительно равна нулю.
• Существуют еще и прочие способы благодаря которым можно определить готова ли брага, такие как время настаивания, горючесть и внешний вид.
• Та брага, которая хорошо созрела должны наблюдаться одновременно все признаки
  Степень готовности можете определить следующими способами.

Время настаивания составляет от 3 до 28 дней.

Этот показатель зависит непосредственно, от того какое сырье Вы используете для приготовления, к примеру, если брага готовится на основе сахара, то ей на брожение необходимо настаивается на протяжении 3-6 дней, а вот больше всего времени необходимо для приготовления виноградной браги, выдерживать ее необходимо не менее четырех недель.

Но только ведь необходимо понимать, что ведь время является признаком непостоянным, оно может поменяется в зависимости от таких условий как место расположение браги, качество воды, влажность воздуха и прочее. Ведь если посчитать, то время готовности браги – лишь переменная, но весьма полезная в совокупности с другими признаками. Так что в процессе приготовления браги Вам также необходимо будет знать, когда нужно обращать внимание на прочие признаки созревания.

Готовность по вкусовым характеристикам браги

Готовая брага, которую можно заливать в самогонный аппарат горьковатая на вкус. Если же привкус сладковатый, это является признаком, что сахар перебродил в спирт не полностью поэтому продукт еще не готов. Такой способ относится к достаточно эффективным, благодаря ему можно контролировать как готовность браги, так и ее вкусовые.

Данный способ достаточно эффективен. Он позволяет контролировать и вкусовые качества, и ее готовность.

Если в процессе приготовления не будет соблюден оптимальный тепловой режим, то могут погибнуть дрожжевые культуры, а сам процесс брожения прервется. В таком случае нужно добавить еще дрожжей и поместить брагу в комнату, с температурой – 18 – 24 С.

Готовность:

Определение по внешнему виду

В готовой браге процесс пенообразования прекращается, пузырьки углекислого газа не образуются, звуков шипения, которые сопровождают процесс брожения не слышно. Сама напиток становится светлее, на дно выпадают остатки дрожжей.

При помощи горящей спички

Углекислый газ, как известно, не поддерживает горения, но в процессе синтеза спирта выделяется из браги. Так, что, когда будете проверять готова ли Ваша брага, поднесите к поверхности напитка зажженную спичку, если горение продолжиться, это будет признаком того, что закончен процесс брожения и можно выливать брагу в самогонный аппарат чтобы получить алкоголь. В случае если постепенно начнет гаснуть пламя, это будет признаком того что брожение еще продолжается.

При помощи ареометра

Следует отметить, что этот способ, является наиболее точным, но используется от только в основном людьми, которые к процессу приготовления самогона подходят профессионально. Чтобы выяснить количество сахара, которое осталось (недоброд), необходимо отлить 200 мл браги, процедить ее, вылить в стеклянный стакан, и поместить в него ареометр. В случае если значение, которое он покажет будет меньше 1,002, это означает что процент сахара в браге 1%, соответственно сырье готово, и теперь при помощи самогонного аппарата можете получить хороший качественный самогон.

Профессиональные самогонщики в своем арсенале обязательно имеют спирометр и ареометр. Чтобы определить готова ли брага можно и с помощью органолептических методов, а именно на запах, вкус, по видимым признакам. Первым из них является прекращение образования пены, в тот момент, когда перестанут подыматься пузырьки углекислого газа, значит она готова. А чтобы убедится в этом, необходимо зажечь спичку и преподнести ее к сосуду, а именно к горловине. В случае, если погасла спичка, значит процесс брожение еще продолжается, а если горит, тогда брага готова.

Но, следует отметить, что процесс брожения может прекратиться, к примеру, в случае снижения температуры, до +17 С или при повышении до +50 С. Так что отсутствие газо- и пенообразования еще не являются признаками того, что брага уже готова. Сусло к тому же можно попробовать на вкус. Если оно горькое, а не сладкое это свидетельствует о готовности. Что касается запаха, так он должен быть сладковато-кислым.

Если же все равно есть сомнения по поводу готова ли бражка, то необходимо Вам как профессионалам применить лабораторные исследования. Определяем сколько содержится спирта. Для правильной браги это значение должно быть не меньше 10%. Возьмите ровные части воды и отфильтрованной браги, смешайте их и перегоните. Переработанный раствор необходимо измерить при температуре 20 С с помощью спиртомера. В этом случае нужна перегонка чтобы отделить все лишние примеси, которые не дают возможности объективно оценить спиртовую концентрацию.

Вот мы и выяснили как определить готовность браги,теперь Вы с легкостью сможете это понять. Используйте эти советы и все у вас получится!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или

Брага является исходным сырьем, из которого готовятся алкогольные напитки в домашних условиях. От правильности приготовления браги зависит качество алкоголя, которое будет изготавливаться в дальнейшем, а соответственно его вкусовые характеристики.

Стоит отметить, что существует довольно большое количество рецептов и способов приготовления браги .

Самыми популярными и востребованными являются рецепты исходного сырья на сахаре и винограде с дрожжами и без них. Очень важно добиться созревания браги, не передержать ее, иначе свойства будут утеряны.

Как определить готовность браги

Определить готова ли брага к перегонке, можно несколькими способами. Существует ряд признаков, которые свидетельствуют о готовности сырья. Если же один из них не будет соответствовать норме, то это означает, что в процессе приготовления могла быть допущена ошибка .

Вот основные признаки, характеризующие готовность браги к перегонке:

1. отсутствие пузырьков углекислого газа (не выходят через гидрозатвор);
2. при перемешивании пузырьки поднимаются наверх;
3. вкус (он должен быть слегка горьковатым, сладость отсутствует);
4. уровень сахара должен быть равен нулю или близким к этому показателю.

Также понять, готова ли брага к перегонке можно не только внешнему ее виду и вкусу, но и по времени выдержки и горючести. Важно понимать, что хорошо созревшая брага должна обладать всеми вышеописанными признаками одновременно .

Период настаивания браги

Существует определенный промежуток времени для созревания браги, он может колебаться в зависимости от основного сырья, используемого для ее приготовления. Наиболее быстрый срок вызревания у браги, которая основана на продуктах, содержащих крахмал – 4-5 дней. Сахарная брага требует большего количества времени для созревания. Срок колеблется от одной до двух недель. Больше всего времени нужно виноградной браге. Срок ее созревания не может быть менее четырех недель .

Но не стоит полностью полагаться на время, поскольку это не постоянная величина. Срок созревания может изменяться, в зависимости от условий хранения браги, влажности, качества используемого сырья, в том числе, и воды. Время настаивания браги важно учитывать при совокупности с другими более явными признаками созревания продукта.

Вкусовые качества

Вкус также является одним из основных признаков, по которым можно узнать готовность браги к перегонке. На вкус брага не должна быть сладковатой, созревший продукт полностью теряет свою сладость. Она должна иметь слегка горький вкус, отдающий слегка спиртом. Это касается и аромата, он должен быть спиртовым, однако, это не обязательно должен быть ярко выраженный запах.

Если попробовав сырье, вы ощущаете слегка сладковатый вкус, это свидетельствует о том, что дрожжи еще не перебродили в полной мере, а значит, нужно подождать еще несколько дней. Вкус является очень важным признаком, он максимально точен и его с легкостью можно контролировать.

В случае, если брага находится в прохладном помещении и дрожжи остановили вое брожение, то необходимо оживить процесс, добавив новую порцию.

Горение сырья

Горение браги следует проверить только после того, как все вышеописанные признаки свидетельствуют о том, что брага уже созрела. Раньше проверять этот параметр просто нет смысла. Чтобы проверить горение браги нужно иметь обычные спички, подойдет и зажигалка.

Все что потребуется, это просто поднести горящий огонь к браге и посмотреть результат. В случае, если огонь продолжает гореть и другие признаки говорят о готовности сырья, то брагу можно смело пускать в перегонку.

Если же огонь будет потухать, то следует оставить сырье еще на пару дней, не забывая регулярно проверять его состояние.

Внешний вид сырья

Еще одним признаком, по которому можно проверить созрела ли брага, является ее внешний вид. Полностью готовый к перегонке продукт должен иметь прозрачный цвет, дрожжи, как правило, после созревания опускаются на дно, отсутствует пена. Внешний вид и вкус являются довольно важными признаками, когда они полностью соответствуют норме, проверяется горение, как заключительный этап.

Несмотря на сложность всего процесса в целом, определить готовность браги к перегонке совсем не сложно, все методы довольно простые. Но при этом важно помнить, что абсолютно все признаки готовности должны быть отмечены, если же вкус или внешний вид браги не соответствует в норме, то это говорит о серьезной ошибке, допущенной в самом начале приготовления .

Качество и вкусовые характеристики самогона, полученного в результате, во многом зависят от правильности приготовления браги. Очень важно также учесть не только рецептуру во время приготовления сырья для самогона, но и организовать правильное хранение браги в период созревания. Комплексный и организованный подход позволит создать качественный продукт. Теперь вы знаете как определить готовность браги.

Видеоурок

Слива и абрикос, груша или яблоко, виноград, айва, злаковые, сахар, крахмал и любое другое «сырье», которое используется для приготовления самогона, отличается своими особенностями, которые сказываются на процессе брожения. Но независимо от состава, нужно уметь правильно определять готовность браги к перегонке, чтобы не спускать ценные сахара, из которых и образуется спирт, впустую. С одной стороны, можно просто дать браге постоять около 30-45 дней - за такой срок большая часть сахаров переработается дрожжами на спирты практически в любых условиях, но мы ведь делаем не вино, и результат нам нужен куда быстрее.

Распространенное заблуждение!

Нередко можно услышать, что брагу нужно перегонять вовремя, потому что ее можно передержать, и она скиснет. На самом деле скиснуть она может только в том случае, если в нее попадет воздух, поэтому при обеспечении правильных условий брожения (полной герметичности под водяным затвором при температуре от +10 до +25 C o) ее можно держать до двух месяцев и более - ничего ей не будет, станет только крепче.

Но нам не интересно гнать самогон раз в полгода, поэтому перегонять брагу нужно сразу, как только активный процесс брожения завершается.

Не пытайтесь угадать степень готовности браги по времени! Скорость брожения определяется не только температурой, но и качеством браги, содержащихся в ней сахаров и их типа, активностью дрожжей, в общем - кучей факторов. Поэтому даже при использовании одних и тех же ингредиентов брага всегда будет бродить в течение разных промежутков времени. Есть более надежные способы проверки ее готовности к перегонке.

Самые простые способы определения готовности браги

Рассмотрим самые простые способы определения готовности браги к перегонке:

• «Дышит» или нет - спирт в браге - это побочный продукт жизнедеятельности бактерий - дрожжей, которые перерабатывают сахар. Второй побочный продукт их деятельности - углекислый газ. Брага бродит в герметичной емкости под водяным затвором, и через трубочку излишек углекислого газа выходит наружу. Пока брага «булькает», процесс брожения идет активно. Также можно приложить ухо к бродильной емкости - вы услышите, как брага шипит, играет. Это живой продукт, он дышит! И определить степень готовности браги можно по ее «дыханию». Перестало булькать - выжди еще 1-2 суток, чтобы остатки сахаров переработались максимально, и гони!
• По вкусу - чем полнее выработаны сахара в браге, тем менее сладкой она будет на вкус. Если вы готовите бражку, чтобы ее пить, то правильно будет прервать процесс брожения раньше, чтобы напиток был приятным на вкус. Но вкус браги на самогон должен быть кисловатым или горьковатым, в зависимости от сырья - это будет говорить о максимальной выработке сахара. ВАЖНО ! Не открывайте емкость с брагой, чтобы ее попробовать - так вы впустите в нее воздух, что может привести к окислению сырья и в любом случае не скажется положительно на качестве браги. Этот метод допустим только в том случае, если в бродильной емкости предусмотрен краник, причем сливать можно лишь небольшое количество браги, чтобы образующийся вакуум не засосал воду из водяного затвора
• По внешнему виду - способ актуален при условии, что используется прозрачная бродильная емкость. Основные признаки готовности - осветление верхних слоев браги, выпадение дрожжевого осадка, исчезновение пенки на поверхности

В исключительных случаях процесс брожения прерывается спонтанно - причиной может стать резкое понижение температуры или низкое качество дрожжей, разгерметизация бродильной емкости. Всегда проверяйте степень готовности браги по нескольким факторам, а в идеале - старайтесь обеспечивать оптимальные условия и использовать качественные дрожжи (можно специальные, можно и обычные хлебопекарные).

В разных источниках вы можете найти еще и такие методы, как поднесение горящей спички к емкости с брагой или использование ареометров. Спички отбросим сразу, так как для этого нужно открывать емкость, и когда вы это сделаете, углекислый газ все равно смешается с воздухом, даже если процесс брожения будет продолжаться. Спичка будет гореть, а вы со спокойной душой перегоните несброженные сахара с минимальным выходом - вам это надо?

Что касается ареометра-сахаромера - игрушка хорошая, хоть и не первой необходимости. Опять же, годится для бродильных емкостей с краниками, так как нужно сливать брагу для проверки. По утверждению производителя - очень точный прибор, который способен определить содержание сахаров с погрешностью менее 0,5 %. Но тут есть одна тонкость. Этот прибор определяет не содержание сахара, а плотность жидкости, причем при строго определенной температуре. И как показывает практика, погрешность в итоге куда больше - проверьте сами.

Быстрая брага - за и против

Многие из вас уже могли слышать о турбо-дрожжах, читать десятки рецептов быстрой браги. Хорошо это или плохо? Более детально мы рассмотрели этот вопрос в материале о приготовлении «быстрой браги». Если кратко, скажу так - когда вы действительно торопитесь, то в этом есть смысл. Брага достигает готовности за 1-3 суток, но сбраживается не более 80% сахаров, то есть, около 15-17% сахара все равно уходит в канализацию. Правда, если у вас в саду перезревшая слива или абрикос устилает ковром землю, быстрая брага - это выход, только не забудьте о варенье и компотах!

Итак, резюмируем! Готова ли брага?

Опытные мастера самогоноварения знают, сколько готовится брага, у них, пожалуй, могут возникнуть трудности только при освоении нового рецепта из пока неиспробованных ингредиентов. Для новичков в увлекательном деле превращения воды, дрожжей и сахаросодержащего продукта в крепкое спиртное определить готова ли брага, бывает затруднительно. В этот вопрос мы и внесем ясность.

В рецептах того или иного напитка обычно указывается примерное время созревания браги. На него ориентируйтесь, однако многое зависит от окружающей температуры, влажности воздуха, взятых дрожжей и других факторов. Поэтому узнайте, как определить готовность браги для перегонки.

Крайне важно придерживаться указанных количеств ингредиентов и брать качественное сырье. Иначе можно загубить продукты и в результате либо потерять деньги и собственное время, либо приготовить малопригодное для употребления спиртное с отвратительным запахом и мерзким вкусом, которое гостям на стол не поставишь.

Придерживаемся пропорций

Чтобы приготовить хорошую бражку, даже невзирая на рецептуру (а иногда встречаются и странные, если не сказать — сомнительные рецепты), руководствуйтесь здравым смыслом и знанием пропорций.

Возьмем для примера простое в исчислении количество: 10 литров чистой мягкой воды. Сюда добавляют 2,5 кг сахара и 100 г прессованных спиртовых дрожжей. Если их нет – подойдут и хлебопекарские, но их понадобится 125 -150 г. Сухих достаточно 10 г.

Время вызревания сахарной браги без добавок – от 7 дней и до двух недель. Причем, на спиртовых дрожжах она готова к перегонке быстрее, чем на хлебопекарских, да и выход готового продукта выше.

К браге добавляют и другие продукты:

• ржаной хлеб, крахмал, кукуруза, картофель способны сократить время созревания до 5 – 6 дней;
• при срочной надобности для ускорения процесса добавляют молоко и гнать можно уже через сутки;
• если применяются винные или пивные дрожжи, то созревание сусла растянется до месяца.

Но в любом случае ориентируйтесь не только на указанные в рецепте сроки, но и знайте как определить готовность браги визуально, на вкус, запах и по другим признакам.

Недоигравшая брага не даст нужного количества высокоградусного самогона, к тому же она имеет склонность к выбросу сусла через змеевик, что чревато фиаско всего процесса. Перестоявшая прокиснет и тогда у конечного напитка будет неприятный запах, вкус и сниженная крепость. А если сусло скисло, процесс может и вовсе не начаться.

Емкость

Не последнюю роль в правильном определении того, что брага созрела, играет посуда, в которой происходит брожение. Емкость должна быть керамической, эмалированной, алюминиевой. В идеале – стеклянной, тогда отчетливо видно, что процесс завершен. Неплохо себя зарекомендовали емкости из пищевого пластика (ведра, бочонки и т.п.). Но – только из пищевого!

Совершенно неподходящие емкости из технического пластика (на которых надпись «для хозяйственных нужд» или «не для пищевых продуктов»), а также из оцинкованного металла. И тот, и другой материалы портят вкусовые качества самогона, а еще содержат целый «букет» вреднейших для человека примесей.

К тому же, определение того, готова ли брага к перегонке в такой посуде затруднительно. Спиртовая составляющая сусла вступает в реакцию с химическими элементами емкости, искажая показатели готовности.

Смотрим и понимаем

Имея опыт, самогонщик сможет узнать, что пора приступать к перегонке, только взглянув на внешний вид бражки. Но зная, какой она должна быть, даже начинающий сумеет определить готовность браги и понять, что уже пора готовить куб для перегонки.

1. На первом этапе происходит бурное брожение: образуется много пены, слышится даже своеобразный шелест пузырьков. Ощутим запах дрожжей.
2. Через 3 — 4 дня процесс становится менее интенсивным. Если это происходит в стеклянной емкости, то видно начало оседания осадка, в непрозрачной посуде пена уже не плотная, а с «проталинами». Меняется и запах, в нем чувствуется спирт.
3. Брожение прекратилось, сусло осветлилось, дрожжи осели на дно. Перед вами — готовая брага, время приступать к перегонке.

Для приготовления браги используйте тщательно вымытую посуду и качественные ингредиенты. Остатки предыдущего сырья, подмокший, испорченный, загаженный грызунами сахар, подгнившие, заплесневелые фрукты и ягоды безвозвратно испортят конечный продукт.

Пробуем на вкус

Пробовать бражку – не значит пить ее кружками. Одни набирают немного в ложку, другие и вовсе окунают палец и облизывают.

Если в браге явственно чувствуется сладость, то до созревания еще несколько дней. Менее сладкая со спиртовым привкусом – осталось еще день-два. Горькая и явственно спиртовая – брага готова к перегонке.

Иногда бывает и такое: брожение прекратилось, но в бражке чувствуется сладость. Значит, дрожжей было недостаточно и они не переработали весь сахар в спирт. Необходимо разбродить этим же суслом в отдельной банке или кружке немного дрожжей и добавить в бражку. Она дойдет до кондиции через 4 — 5 дней.

Проверка на горение

Вот еще один, научный метод проверить готовность браги к перегонке — обычной спичкой. Из школьных уроков все знают, что горение возможно только при наличии кислорода. Когда идет брожение, выделяется углекислый газ, и спичка в такой среде потухнет.

Проверка происходит так: зажигаете спичку, открываете емкость и опускаете ближе к бражке горящую спичку. Продолжает гореть – брага уже созрела, брожение прекратилось, пора перегонять. Потухла – еще не все сахара переработаны в спирт, подождите с перегонкой.

Профессиональный подход

У каждого самогонщика есть спиртометр. С его помощью можно не только определить крепость самогона, но и проверить брагу на готовность, поскольку в ней содержится спирт. В зависимости от вида дрожжей, которыми вы пользовались, будут и показания этого прибора:

• спиртовые дрожжи. Брожение прекращается, когда бражка достигает 18% крепости;
• хлебопекарские и сухие дрожжи перестанут бродить, когда концентрация спирта достигнет 14%;
• дикие дрожжи (при изготовлении чачи или фруктово-ягодного самогона) прекратят брожение, когда в бражке 11% крепости.

Другой прибор – ареометр (сахарометр). С его помощью определяют, остался ли еще сахар в браге. Прибор по внешнему виду похож на спиртометр. А показывать он должен меньше 1%, это означает, что сахар уже поглощен и переработан в спирт, и пора заняться перегонкой.

Ареометр – недорогой прибор, а купить его можно в магазинах, которые продают все, что нужно для самогоноварения, включая интернет-магазины.

Будем гнать!

Осадок может подгореть в кубе, что катастрофически испортит вкус самогона. Поэтому лучше снять брагу с осадка. А оставшуюся в емкости для брожения жидкость – добавить в следующую партию бражки, что повысит выход спирта при дальнейшей перегонке.